Castilla la Mancha

Hoy nos trasladamos a las tierras aridas de la Mancha donde aquel caballero andante junto a su fiel escudero luchó con molinos de viento y dio rienda suelta a su locura. Nuestra vista se pierde en un horizonte  lejano, de campos llenos de las valiosas flores moradas del azafrán, "oro rojo de la Mancha". Nos detenemos en la localidad de las Pedroñeras para descubrir su cultivo de ajo, "oro blanco". Y para tomar energía en este camino un buen gazpacho manchego y un buen vino. "Caminante no hay camino, se hace camino al andar".

Murcia y Andalucía

Seguimos explorando la riqueza gastronómica de nuestro territorio español y nos desplazamos al sur cruzando la comunidad de Murcia. De la huerta murciana destacamos su riqueza en frutas y verduras gracias a los sistemas de regadío, invento de los árabes. Tras un sabroso pastel de carne acompañado de una ensalada murciana, llegamos a Andalucía, donde los casi 800 años de dominación árabe han dado una imagen única e irrepetible. La cocina andaluza nos ofrece todo su encanto en forma de las más variadas tapas acompañadas de su típico vino de jerez.

Visita a Carmencita en la Semana Cultural de L&C

Nuestra clase de gastronomía junto con otros compañeros de L&C tuvo la oportunidad de descubrir el complejo funcionamiento de una fábrica pionera en España en alimentación: Carmencita. Se trata de una empresa familiar que se dedica a la fabricación de especias, condimentos y otros productos alimentarios populares no sólo en España sino en todo el mundo. Su mercado se centra en el territorio español pero también sus productos llegan a países de Asia o Latino America. Ya al cruzar la puerta de la fábrica de manos de Cristina un intenso olor a especias nos envolvió. Fue una todo una experiencia. Espero que os gustase a todos. Ah, ¡Gracias Carmencita por el regalo!

Visita a la lonja de Campello

Allison, Holly, Jessica y Kaylin en "Els Banyets" de Campello.

Empieza la subasta de pescado en la Lonja de Campello.

Esta tarde, a las 4 hemos quedado en la puerta del Mercado Central para coger juntas el TRAM en dirección a Campello. Allí seremos testigos de una auténtica subasta de pescado en su Lonja. Cada tarde, allá a las 5 de la tarde los pescadores regresan con sus barcos llenos de pescado y se dirigen a la lonja a vender al mejor precio posible todo su producto. ¡Qué experiencia! Y después, antes de marcharnos, tomaremos un rico chocolate en la chocolatería Valor.

Baleares

En el mar Mediterráneo, frente a las costas valencianas, encontramos estas islas llenas de misterio, magia y productos autóctonos que hacen de su gastronomía una exquisitez única. Su rica sobrasada, sus enormes ensaimadas, ahora de todos los sabores, sus cocas y sopas... ¡Navegamos a las islas Baleares!

Comunidad Valenciana

Y terminamos este primer bloque antes del midterm con nuestra comunidad, La Comunidad Valenciana, tierra de arroces, verduras y un aroma a azahar que recorre nuestras huertas y campos de norte a sur. Además disfrutaremos de fiestas tan internacionales como la Tomatina o las Fallas de valencia, las cuales tendremos la oportunidad de visitar.

Cataluña

La tierra y la cocina catalanas son de lo más variado, complejo y contradictorio. La diversidad de esta tierra procede más de su geografía que de su historia... por ello encontramos la síntesis denominada mar i muntanya con recetas de conbinaciones de pescados y carnes... Además viviremos una "calçotada" y nos iremos en busca de trufas y bolets.